发布时间:2024-12-05 20:12:49 来源: sp20241205
“露从今夜白,月是故乡明”,今日,我们迎来二十四节气中的第十五个节气,也是秋季的第三个节气——白露。“白露秋分夜,一夜凉一夜”,秋风轻吟,清爽宜人,白露的到来,代表着孟秋结束,仲秋开始,此时还是一年中昼夜温差较大的时节。
《月令七十二候集解》中这样诠释白露:“白露,八月节。秋属金,金色白,阴气渐重,露凝而白也。”古人以四时配五行,五行又和五色相对应,以秋天所属的白色形容秋露,故称“白露”。靠近地面的水汽在夜间遇冷凝结成小水珠,当晨曦初照,草木间镶嵌点点露珠,晶莹似玉。
“一候鸿雁来,二候元鸟归,三候群鸟养羞。”以五天为一候,古人将白露分为三候,生动描绘着自然界的微妙变化。此时,鸿雁、燕子等候鸟有序踏上南迁的旅程,林间百鸟开始新一轮“囤货”,将四处觅来的干果粮食贮存起来,都在为接下来的冬日作足准备。
时值白露,对于农事来说,既有收获之喜,亦是播种之始。北京师范大学社会学院人类学民俗学系教授萧放介绍说,此时,大江南北的棉花吐絮待采,东北平原大豆饱满,华北秋收作物成熟。同时,秋种也在紧锣密鼓地筹备中,田间地头一派繁忙景象。
常言道,“春茶苦,夏茶涩,要喝茶,秋白露。”白露之际,恰是茶树生长的黄金时期。此时,阳气收敛,所采之叶蕴含着一股独特清香。闲暇时刻,煮一壶白露茶,顷刻间茶香袅袅。待细细品味,只觉甘润醇厚,满口余香,令人回味无穷。
旧时在苏浙一带,人们还有着白露酿酒的传统习俗,即用糯米、高粱等五谷杂粮一起酿造。这样酿出来的酒味道甘甜,米香浓郁,被称作“白露米酒”,常被用来招待宾客。若将这米酒封坛窖藏十年乃至二十年,通常只会在家中有大喜事时,才舍得开封品尝这份岁月沉淀下的醇香。
此外,白露时节,浙江温州一带还有着“食白”的习惯。人们用白芍、白芨、白术等十种带“白”字的草药,配以乌骨白毛的老鸡、老鸭,煨一锅高汤,十分滋补。
白露为霜,仲秋微凉,不妨与亲友互致一声问候,提醒彼此添衣保暖,共赏这宜人的秋日好风光。
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